伴隨著中西式簡餐制造行業(yè)的發(fā)展趨勢，快餐店餐桌和餐椅的需要量近些年激增。各式各樣的餐桌椅，在選擇餐桌椅時餐桌椅該怎樣選擇呢？
　　餐桌的尺寸
　　餐桌和餐椅的占比是很有注重的，飯桌以高0.75m為規(guī)范，其左右的轉(zhuǎn)變應在0.05m下列；次之也要決策好挑選一張正方形飯桌還是圓餐桌。挑選一張正方形飯桌還是圓餐桌并不是單是在于室內(nèi)空間標準，就餐者的生活方式也很關(guān)鍵，室內(nèi)空間狹小時正方形餐桌比較合適；正方形飯桌也宣布，假如注重用餐禮儀知識，再合適但是了。環(huán)形的飯桌較為適合用餐時溝通交流，總數(shù)也非常容易隨機應變。
　　餐桌椅的應操縱在0.42~0.44m中間，過低腿不可以當然彎折，起立能也會感覺有艱難。假如餐桌和餐椅并不是成套設備的，應留意桌椅的椅面與餐桌桌面上的差，確切的說0.27~0.32m是適度的。桌椅的凈寬，一般座前寬應不低于0.38m,座深在0.34~0.42m，靠背總高在0.85~1m。挑選凈寬很大的桌椅，大個子的人坐感舒服，而小個子的人要感覺孤苦伶仃。餐桌椅一般不設護欄，那樣就餐時較為隨意自在。但餐桌和餐椅也是在較宣布的場所或顯示信息主座時應用帶護欄的餐桌椅，以呈現(xiàn)端莊的氛圍或讓人理舒服。在飯店采用扶手椅時，要確定護欄不容易遇到桌面上，不然無需時沒法將餐桌椅推倒餐桌下邊，那樣的餐桌和餐椅也會較為占室內(nèi)空間。